B13 Restaurant&Bar
B13 Restaurant&Bar to klasyka w nowoczesnej odsłonie. Jesteśmy pasjonatami kuchni niebanalnej. Prezentujemy dania oparte jedynie na świeżych, sezonowych produktach i naturalnych składnikach.
Łączymy kuchnię śródziemnomorską z lokalnymi smakami. Posiłkując się dawnymi recepturami tworzymy ją na nowo. Korzystamy z regionalnych, zaufanych dostawców. Cenimy sobie bogactwo naturalnych smaków i aromatów. Dopełnieniem menu są doskonałe wina i piwa dostarczane przez lokalne browary.
MENU ŚNIADANIOWE - W CENIE KAŻDEGO POBYTU
ŚNIADANIA dla Naszych Gości:
- Klasyczna jajecznica
jajecznica z 3 jaj / pieczywo / masło - Zestaw z jajecznicą
jajecznica, szczypiorek, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Zestaw z parówkami
parówki cielęce, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Bajgiel Śniadaniowy
bajgiel, ser, szynka, pomidor, warzywa - Pancakes
pancakes, owoce sezonowe, konfitura, nutella - Owsianka
owsianka, suszone owoce, owoce sezonowe, dżem, miód, czekolada, croissant - Domowa granola
jogurt grecki, owoce sezonowe, sos malinowy, croissant - Croissant
croissant / domowa konfitura
NAPOJE:
kawa / herbata / woda
MENU GŁÓWNE
STARTERY
Śledź
Marynowany śledź w zalewie słodko-kwaśnej z piklowanym jabłkiem i piklowaną cebulką
150 g/34 zł
Kalmary a’la Romana
Panierowane kalmary podawane z cytryną i sosem aioli
160 g/36 zł
Krewetki
Krewetki w emulsji winno-maślanej z chilli i natką pietruszki, domowe pieczywo
180 g/56 zł
Frytki z batatów
Frytki z batatów z serem Grana Padano, natką pietruszki i sosem spicy mayo
250 g/34 zł
Grzanka z grzybami
Grzanka z Labneh (jogurt grecki), grzybami i natką pietruszki
180 g/25 zł
SAŁATKI
Sałatka Cezar
Sałata rzymska z sosem Cezar z grzankami i Grana Padano
200 g/38 zł
– z kurczakiem
380 g/52 zł
– z krewetkami w emulsji winno-maślanej
320 g/62 zł
Bowl z łososiem
Mix sałat z dressingiem majonezowo – cytrynowym, pieczony stek z łososia, confitowane pomidorki, marchewka piklowana, prażona ciecierzyca
320 g/56 zł
ZUPY
Kaszubska zupa rybna
Bisque z homara i langustynek z owocami morza
300 g/38 zł
Krem pomidor
Krem z pieczonego pomidora z mascarpone i pesto pietruszkowym
300 g/34 zł
Krem z dyni
Krem z dyni z chilli, mlekiem kokosowym i pestkami dyni
300 g/36 zł
DANIA GŁÓWNE
Mule a’la mariniere
Gotowane w białym winie z czosnkiem, natką pietruszki i masłem
500 g/58 zł
Fish and Chips
Dorsz w cieście piwnym z frytkami, sosem tatarskim i zielonym groszkiem
500 g/69 zł
Sandacz / Zander
Pieczony filet z sandacza z puree z ciecierzycy i różyczkami brokułu w emulsji maślanej z czosnkiem
380 g/74 zł
Łosoś / Salmon
Pieczony stek z łososia podawany z czarnym makaronem i świeżymi liśćmi szpinaku z dodatkiem chili i czosnku
400 g/78 zł
Spaghetti z Krewetkami / Shrimp Spaghetti
Krewetki z białym winem, czosnkiem, masłem, natką pietruszki i chili
420 g/66 zł
Burger Rybny / Fish Burger
Dorsz, pomidor, sałata, sos tatarski oraz domowe frytki
1szt./58zł
Kurczak Kukurydziany
Pierś kurczaka kukurydzianego, z opiekanymi ziemniaczkami i grillowanymi warzywami z rozmarynem
420 g/64 zł
Schab / Pork
Panierowany kotlet schabowy z kością, kapusta zasmażana z boczkiem oraz puree ziemniaczanym
580 g/62 zł
Gnocchi z polędwiczką wieprzową
Gnocchi z polędwiczką wieprzową duszoną w winie w sosie grzybowym
480 g/68 zł
Burger Wołowy
Wołowina 200g, camembert, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, konfitura z czerwonej cebuli, relish
1szt./48 zł
z frytkami 1szt./62 zł
z frytkami z batatów 1szt./72 zł
Burger Chefa
Wołowina 400g, camembert, boczek, sałata, ogórek konserwowy, piklowana cebulka, majonez chipotle
1szt./64 zł
z frytkami 1szt./74 zł
z frytkami z batatów 1szt./84 zł
Dodatki:
Pieczywo 150 g/11 zł
Frytki 150 g/10 zł
Frytki z batatów 150 g/20 zł
Coleslaw 150 g/16 zł
Mix sałat 150 g/16 zł
Ketchup 30 g/8 zł
DESERY
Fondant
Ciastko czekoladowe z lodami waniliowymi i wiśniami
200 g/38 zł
Sernik pieczony
Kremowy sernik z pistacjami i białą czekoladą
250 g/32 zł
Torcik bezowy
Beza z kremem chałwowym i białą czekoladą
150 g/28 zł
