B13 Restaurant&Bar

B13 Restaurant&Bar

B13 Restaurant&Bar to klasyka w nowoczesnej odsłonie. Jesteśmy pasjonatami kuchni niebanalnej. Prezentujemy dania oparte jedynie na świeżych, sezonowych produktach i naturalnych składnikach.

Łączymy kuchnię śródziemnomorską z lokalnymi smakami. Posiłkując się dawnymi recepturami tworzymy ją na nowo. Korzystamy z regionalnych, zaufanych dostawców. Cenimy sobie bogactwo naturalnych smaków i aromatów. Dopełnieniem menu są doskonałe wina i piwa dostarczane przez lokalne browary.

MENU ŚNIADANIOWE - W CENIE KAŻDEGO POBYTU 

ŚNIADANIA dla Naszych Gości:

  • Klasyczna jajecznica
    jajecznica z 3 jaj / pieczywo / masło
  • Zestaw z jajecznicą
    jajecznica, szczypiorek, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo
  • Zestaw z parówkami 
    parówki cielęce, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo
  • Bajgiel Śniadaniowy
    bajgiel, ser, szynka, pomidor, warzywa
  • Pancakes
    pancakes, owoce sezonowe, konfitura, nutella
  • Owsianka
    owsianka, suszone owoce, owoce sezonowe, dżem, miód, czekolada, croissant
  • Domowa granola
    jogurt grecki, owoce sezonowe, sos malinowy, croissant
  • Croissant
    croissant / domowa konfitura

NAPOJE:

kawa / herbata / woda

MENU GŁÓWNE

STARTERY

Szparagi zapiekane / Baked asparagus

Zielone szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi z Grana Padano i zieloną oliwą smakową

Green asparagus baked with cherry tomatoes, Grana Padano and flavoured green olive oil

150 g/34 zł

 

Kalmary a’la Romana / Calamari a’la Romana

Panierowane kalmary podawane z cytryną i sosem aioli

Breaded calamari served with lemon and aioli sauce

160 g/36 zł

 

Krewetki / Shrimps

Krewetki w emulsji winno-maślanej z chilli i natką pietruszki, domowe pieczywo

Shrimps in a wine and butter emulsion with chilli and parsley, homemade bread

180 g/56 zł

 

Frytki z batatów / Sweet Potato Fries

Frytki z batatów z serem Grana Padano, natką pietruszki i sosem spicy mayo

Sweet potato fries with Grana Padano cheese, parsley, and spicy mayo

250 g/34 zł

 

Grzanka z burratą / Toast with burrata

Grzanka  z pomidorami malinowymi, burratą, pesto pistacjowym i balsamico

Toast with raspberry tomatoes, burrata, pistachio pesto and balsamic glaze

200 g/29 zł

 

SAŁATKI / SALADS

Sałatka Cezar / Caesar Salad

Sałata rzymska z sosem Cezar z grzankami i Grana Padano

Roman salad with Caesar sauce, croutons and Grana Padano

200 g/38 zł

– z kurczakiem / with chicken

380 g/52 zł

– z krewetkami w emulsji winno-maślanej / with shrimps in wine and butter emulsion

320 g/62 zł

 

Bowl z łososiem / Bowl with salmon

Mix sałat  z dressingiem majonezowo – cytrynowym, pieczony stek z łososia,  confitowane pomidorki, marchewka piklowana, prażona ciecierzyca

Mixed salad with mayonnaise and lemon dressing, roasted salmon steak,  confit tomatoes, pickled carrots, roasted chickpeas

320 g/56 zł

ZUPY

Kaszubska zupa rybna / Kashubian fish soup

Bulion rybny z łososiem, dorszem i warzywami

Fish stock with salmon, cod and vegetables

250 g/38 zł

 

Krem pomidor / Tomato cream

Krem z pieczonego pomidora z mascarpone i pesto pietruszkowym

Roasted tomato cream with mascarpone and parsley pesto

250 g/34 zł

 

Krem z zielonego groszku i brokuła / Cream of green pea and broccoli soup

Krem z zielonego groszku, brokuła podawany z grzanką  czosnkową

Cream of green peas and broccoli soup, served with garlic croutons

250 g/34 zł

DANIA GŁÓWNE

Mule a’la mariniere / Mussels a’la mariniere

Gotowane w białym winie z czosnkiem, natką pietruszki i masłem

Cooked in white wine with garlic, parsley and butter

500 g/58 zł

 

Fish and Chips

Dorsz w cieście piwnym z frytkami, sosem tatarskim i zielonym groszkiem

Cod in beer batter with homemade fries, tartar sauce and green peas

500 g/69 zł

 

Dorada / See bream

Dorada pieczona podawana z fioletowymi ziemniaczkami i sałatką z cykorii z dressingiem cytrusowym

Roasted sea bream served with purple potatoes and a chicory salad with a citrus dressing

550 g/74 zł

 

Łosoś / Salmon

Pieczony stek z łososia podawany z czarnym makaronem i świeżymi liśćmi szpinaku z dodatkiem chili i czosnku

Roasted salmon steak served with black pasta and fresh spinach leaves with garlic and chili.

400 g/78 zł

 

Spaghetti z Krewetkami / Shrimp Spaghetti

Krewetki z białym winem, czosnkiem, masłem, natką pietruszki i chili

Shrimps with white wine, garlic, butter, parsley and chili

420 g/66 zł

 

Burger Rybny / Fish Burger

Dorsz,  pomidor, sałata, sos tatarski oraz domowe frytki

Cod, tomato, lettuce, tartar sauce and home fries

1szt/58 zł

 

Kurczak Kukurydziany / Corn Chicken

Pierś kurczaka kukurydzianego, z opiekanymi ziemniaczkami  i grillowanymi warzywami z rozmarynem

Corn-fed chicken breast with roasted potatoes and grilled vegetables with rosemary

420 g/64 zł

 

Schab / Pork

Panierowany kotlet schabowy z kością,  kapusta zasmażana z boczkiem oraz puree ziemniaczanym

Coated pork chop with bone,  braised cabbage with bacon and mashed potatoes

580 g/62 zł

 

Żeberka pieczone / Roast ribs

Żeberka wieprzowe pieczone w glazurze musztardowo miodowej podawane z ziemniaczkami opiekanymi i mixem sałat ze świeżymi warzywami i sosem vinegrette

Roast pork ribs glazed with honey and mustard, served with roasted potatoes and a mixed salad of fresh vegetables with vinaigrette dressing

600 g/64 zł

 

Burger Wołowy / Beef Burger

Wołowina 200g, camembert, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, konfitura z czerwonej cebuli, relish

Beef 200g, camembert, lettuce, tomato, pickled cucumber, red onion jam, relish

1szt./48 zł

z frytkami  / with fries

1szt./60 zł

z frytkami z batatów / with sweet potato fries

1szt./68 zł

 

Burger Chefa / Chef’s Burger

Wołowina 400g, camembert, boczek, sałata, ogórek konserwowy, piklowana cebulka,  majonez chipotle

Beef 400g, camembert, bacon, lettuce pickled cucumber, pickled onion, chipotle mayo

1szt./64 zł

z frytkami  / with fries

1szt./76 zł

z frytkami z batatów / with sweet potato fries

1szt./84 zł

 

Dodatki / Extras:

 

Pieczywo / Bread

150 g/10 zł

Frytki / Chips

150 g/12 zł

Frytki z batatów / Sweet potato fries

150 g/20 zl

Coleslaw

150 g/16 zł

Mix sałat / Salad mix

150 g/16 zł

Ketchup

 30 g/5 zł

Dodatkowy sos / extra sauce

30 g/8 zł

DESERY

Fondant / Chocolate Fondant

Ciastko czekoladowe z lodami waniliowymi i wiśniami

Chocolate cake with vanilla ice cream and cherres

200 g /38 zł

 

Sernik pieczony / Cheesecake

Kremowy sernik z pistacjami i białą czekoladą  

Creamy cheesecake with pistachios and white chocolate

250 g/32 zł

 

Deser lodowy z owocami sezonowymi /Ice cream dessert with seasonal fruits

3 gałki lodów (wanilia, truskawka, czekolada) świeże owoce, kruche ciasteczko

3 scoops of ice cream (vanilla, strawberry, chocolate), fresh fruits, shortbread biscuit

250g/36 zł

 

Affogato

Lody waniliowe zatopione w espresso

Vanilla ice cream dunked in espresso

170 g/26 zł