B13 Restaurant&Bar
B13 Restaurant&Bar to klasyka w nowoczesnej odsłonie. Jesteśmy pasjonatami kuchni niebanalnej. Prezentujemy dania oparte jedynie na świeżych, sezonowych produktach i naturalnych składnikach.
Łączymy kuchnię śródziemnomorską z lokalnymi smakami. Posiłkując się dawnymi recepturami tworzymy ją na nowo. Korzystamy z regionalnych, zaufanych dostawców. Cenimy sobie bogactwo naturalnych smaków i aromatów. Dopełnieniem menu są doskonałe wina i piwa dostarczane przez lokalne browary.
MENU ŚNIADANIOWE - W CENIE KAŻDEGO POBYTU
ŚNIADANIA dla Naszych Gości:
- Klasyczna jajecznica
jajecznica z 3 jaj / pieczywo / masło - Zestaw z jajecznicą
jajecznica, szczypiorek, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Zestaw z parówkami
parówki cielęce, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Bajgiel Śniadaniowy
bajgiel, ser, szynka, pomidor, warzywa - Pancakes
pancakes, owoce sezonowe, konfitura, nutella - Owsianka
owsianka, suszone owoce, owoce sezonowe, dżem, miód, czekolada, croissant - Domowa granola
jogurt grecki, owoce sezonowe, sos malinowy, croissant - Croissant
croissant / domowa konfitura
NAPOJE:
kawa / herbata / woda
MENU GŁÓWNE
STARTERY
Szparagi zapiekane / Baked asparagus
Zielone szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi z Grana Padano i zieloną oliwą smakową
Green asparagus baked with cherry tomatoes, Grana Padano and flavoured green olive oil
150 g/34 zł
Kalmary a’la Romana / Calamari a’la Romana
Panierowane kalmary podawane z cytryną i sosem aioli
Breaded calamari served with lemon and aioli sauce
160 g/36 zł
Krewetki / Shrimps
Krewetki w emulsji winno-maślanej z chilli i natką pietruszki, domowe pieczywo
Shrimps in a wine and butter emulsion with chilli and parsley, homemade bread
180 g/56 zł
Frytki z batatów / Sweet Potato Fries
Frytki z batatów z serem Grana Padano, natką pietruszki i sosem spicy mayo
Sweet potato fries with Grana Padano cheese, parsley, and spicy mayo
250 g/34 zł
Grzanka z burratą / Toast with burrata
Grzanka z pomidorami malinowymi, burratą, pesto pistacjowym i balsamico
Toast with raspberry tomatoes, burrata, pistachio pesto and balsamic glaze
200 g/29 zł
SAŁATKI / SALADS
Sałatka Cezar / Caesar Salad
Sałata rzymska z sosem Cezar z grzankami i Grana Padano
Roman salad with Caesar sauce, croutons and Grana Padano
200 g/38 zł
– z kurczakiem / with chicken
380 g/52 zł
– z krewetkami w emulsji winno-maślanej / with shrimps in wine and butter emulsion
320 g/62 zł
Bowl z łososiem / Bowl with salmon
Mix sałat z dressingiem majonezowo – cytrynowym, pieczony stek z łososia, confitowane pomidorki, marchewka piklowana, prażona ciecierzyca
Mixed salad with mayonnaise and lemon dressing, roasted salmon steak, confit tomatoes, pickled carrots, roasted chickpeas
320 g/56 zł
ZUPY
Kaszubska zupa rybna / Kashubian fish soup
Bulion rybny z łososiem, dorszem i warzywami
Fish stock with salmon, cod and vegetables
250 g/38 zł
Krem pomidor / Tomato cream
Krem z pieczonego pomidora z mascarpone i pesto pietruszkowym
Roasted tomato cream with mascarpone and parsley pesto
250 g/34 zł
Krem z zielonego groszku i brokuła / Cream of green pea and broccoli soup
Krem z zielonego groszku, brokuła podawany z grzanką czosnkową
Cream of green peas and broccoli soup, served with garlic croutons
250 g/34 zł
DANIA GŁÓWNE
Mule a’la mariniere / Mussels a’la mariniere
Gotowane w białym winie z czosnkiem, natką pietruszki i masłem
Cooked in white wine with garlic, parsley and butter
500 g/58 zł
Fish and Chips
Dorsz w cieście piwnym z frytkami, sosem tatarskim i zielonym groszkiem
Cod in beer batter with homemade fries, tartar sauce and green peas
500 g/69 zł
Dorada / See bream
Dorada pieczona podawana z fioletowymi ziemniaczkami i sałatką z cykorii z dressingiem cytrusowym
Roasted sea bream served with purple potatoes and a chicory salad with a citrus dressing
550 g/74 zł
Łosoś / Salmon
Pieczony stek z łososia podawany z czarnym makaronem i świeżymi liśćmi szpinaku z dodatkiem chili i czosnku
Roasted salmon steak served with black pasta and fresh spinach leaves with garlic and chili.
400 g/78 zł
Spaghetti z Krewetkami / Shrimp Spaghetti
Krewetki z białym winem, czosnkiem, masłem, natką pietruszki i chili
Shrimps with white wine, garlic, butter, parsley and chili
420 g/66 zł
Burger Rybny / Fish Burger
Dorsz, pomidor, sałata, sos tatarski oraz domowe frytki
Cod, tomato, lettuce, tartar sauce and home fries
1szt/58 zł
Kurczak Kukurydziany / Corn Chicken
Pierś kurczaka kukurydzianego, z opiekanymi ziemniaczkami i grillowanymi warzywami z rozmarynem
Corn-fed chicken breast with roasted potatoes and grilled vegetables with rosemary
420 g/64 zł
Schab / Pork
Panierowany kotlet schabowy z kością, kapusta zasmażana z boczkiem oraz puree ziemniaczanym
Coated pork chop with bone, braised cabbage with bacon and mashed potatoes
580 g/62 zł
Żeberka pieczone / Roast ribs
Żeberka wieprzowe pieczone w glazurze musztardowo miodowej podawane z ziemniaczkami opiekanymi i mixem sałat ze świeżymi warzywami i sosem vinegrette
Roast pork ribs glazed with honey and mustard, served with roasted potatoes and a mixed salad of fresh vegetables with vinaigrette dressing
600 g/64 zł
Burger Wołowy / Beef Burger
Wołowina 200g, camembert, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, konfitura z czerwonej cebuli, relish
Beef 200g, camembert, lettuce, tomato, pickled cucumber, red onion jam, relish
1szt./48 zł
z frytkami / with fries
1szt./60 zł
z frytkami z batatów / with sweet potato fries
1szt./68 zł
Burger Chefa / Chef’s Burger
Wołowina 400g, camembert, boczek, sałata, ogórek konserwowy, piklowana cebulka, majonez chipotle
Beef 400g, camembert, bacon, lettuce pickled cucumber, pickled onion, chipotle mayo
1szt./64 zł
z frytkami / with fries
1szt./76 zł
z frytkami z batatów / with sweet potato fries
1szt./84 zł
Dodatki / Extras:
Pieczywo / Bread
150 g/10 zł
Frytki / Chips
150 g/12 zł
Frytki z batatów / Sweet potato fries
150 g/20 zl
Coleslaw
150 g/16 zł
Mix sałat / Salad mix
150 g/16 zł
Ketchup
30 g/5 zł
Dodatkowy sos / extra sauce
30 g/8 zł
DESERY
Fondant / Chocolate Fondant
Ciastko czekoladowe z lodami waniliowymi i wiśniami
Chocolate cake with vanilla ice cream and cherres
200 g /38 zł
Sernik pieczony / Cheesecake
Kremowy sernik z pistacjami i białą czekoladą
Creamy cheesecake with pistachios and white chocolate
250 g/32 zł
Deser lodowy z owocami sezonowymi /Ice cream dessert with seasonal fruits
3 gałki lodów (wanilia, truskawka, czekolada) świeże owoce, kruche ciasteczko
3 scoops of ice cream (vanilla, strawberry, chocolate), fresh fruits, shortbread biscuit
250g/36 zł
Affogato
Lody waniliowe zatopione w espresso
Vanilla ice cream dunked in espresso
170 g/26 zł
