B13 Restaurant&Bar
B13 Restaurant&Bar to klasyka w nowoczesnej odsłonie. Jesteśmy pasjonatami kuchni niebanalnej. Prezentujemy dania oparte jedynie na świeżych, sezonowych produktach i naturalnych składnikach.
Łączymy kuchnię śródziemnomorską z lokalnymi smakami. Posiłkując się dawnymi recepturami tworzymy ją na nowo. Korzystamy z regionalnych, zaufanych dostawców. Cenimy sobie bogactwo naturalnych smaków i aromatów. Dopełnieniem menu są doskonałe wina i piwa dostarczane przez lokalne browary.
Menu
MENU ŚNIADANIOWE
ŚNIADANIA KLASYCZNE:
- Zestaw z jajecznicą – 41 zł
jajecznica, szczypiorek, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Zestaw z parówkami – 44 zł
parówki cielęce, szynka wiejska, ser żółty ementaler, twarożek z rzodkiewką, warzywa i sałaty, masło, pieczywo - Angielskie – 48 zł
jajko sadzone, bekon, frankfurterki, grillowane pomidorki, grillowane pieczarki, fasolka w sosie pomidorowym, masło, pieczywo - Omlet Łosoś – 50 zł
łosoś wędzony, rukola, pomidor, kapary, pieczywo, masło - Omlet Salami – 49 zł
salami picante, rukola, mozzarella, pieczywo, masło - Klasyczna jajecznica – 26 zł
jajecznica z 3 jaj / pieczywo / masło
BAJGLE i KANAPKI:
- Bajgiel Łosoś – 48 zł
serek philadelphia, łosoś wędzony, ogórek, rukola, warzywa i sałaty - Bajgiel Sadzone – 36 zł
boczek pieczony, jajko sadzone, pomidor, warzywa i sałaty - Benedyktyn – 41 zł
grillowany chleb, chrupiący boczek, dwa jajka poche, sos holenderski - Florentyna – 36 zł
grillowany chleb, szpinak, dwa jajka poche, sos holenderski
NA SŁODKO:
- Pancakes – 31 zł
pancakes, owoce sezonowe, konfitura, nutella - Owsianka – 31 zł
owsianka, suszone owoce, owoce sezonowe, dżem, miód, czekolada, croissant - Domowa granola – 34 zł
jogurt grecki, owoce sezonowe, sos malinowy, croissant - Croissant – 20 zł
croissant / domowa konfitura
MENU GŁÓWNE
STARTERY:
Śledź
Marynowany w zalewie słodko-kwaśnej z wiejską śmietaną, piklowanym jabłkiem i szalotką
41 zł
Mule a’la mariniere
Gotowane w białym winie z czosnkiem, natką pietruszki i masłem
58 zł
Krewetki
Emulsja winno-maślana z chilli i natką pietruszki
56 zł
Tatar wołowy
Szalotka, domowe pikle, gorczyca, żółtko przepiórcze oraz puder z borowików
48 zł
Burrata
Escabeche z pomidorów koktajlowych oraz domową focaccią
46 zł
Sałata Cezar
Sałata rzymska z sosem Cezar z grzankami i parmezanem
– z sosem, grzankami i parmezanem 38 zł
– z piersią kurczaka kukurydzianego 50 zł
– z krewetkami w emulsji winno-maślanej 62 zł
Dodatkowy koszyk pieczywa
11 zł
DODATKI
Extra sos lub ketchup 5 zł
Frytki 15 zł
Colesław 11 zł
Mix sałat 15 zł
ZUPY:
Zupa Rybna
Bisque z owocami morza
48 zł
Krem Pomidor
Krem z pieczonego pomidora z mascarpone i pesto pietruszkowym
32 zł
Botwina
Botwina z gotowanym jajkiem, ziemniakami puree i chrupiącym boczkiem
32 zł
DANIA GŁÓWNE:
Sandacz
Sandacz smażony z sałatką z fasolki szparagowej, młodymi ziemniakami oraz veloute szafranowym
79 zł
Łosoś
Stek z łososia gotowany w maśle z cytrusowym risotto oraz szparagami w emulsji maślanej
78 zł
Pstrąg
Pstrąg pieczony w pergaminie z mixem sałat oraz pieczonymi ziemniakami
64 zł
Kurczak Kukurydziany
Saltimbocca z piersi kurczaka kukurydzianego z sałatką ziemniaczaną oraz młodą marchwią
64 zł
Papardelle
Makaron z confitowanym kaczym mięsem, sosem demi glace, pieczonym czosnkiem oraz parmezanem
62 zł
Spaghetti z Krewetkami
Krewetki z białym winem, czosnkiem, masłem, natką pietruszki i chilli
62 zł
Spaghetti Aglio e Olio
Oliwa, czosnek, chilli, natka pietruszki
39 zł
KLASYKI B13
Fish and Chips
Dorsz w cieście piwnym z frytkami, sosem tatarskim i marynowaną czerwoną kapustą
66 zł
Schab
Panierowany kotlet schabowy z kością z pieczonymi ziemniakami i mizerią
61 zł
Burger wołowy
Wołowina, cheddar, dżem z boczku, pomidor, ogórek konserwowy, relish oraz domowe frytki
59 zł
Burger szarpana wieprzowina
Wieprzowina, konfitura z czerwonej cebuli, pikle, domowy sos BBQ oraz domowe frytki
52 zł
Burger chrupiący kurczak
Kurczak, sałata lodowa, czerwona cebula, cheddar, salsa pomidorowa oraz domowe frytki
49 zł
Burger rybny
Dorsz, ogórek piklowany, pomidor, majonez cytrynowy oraz domowe frytki
51 zł
DESERY
Galette
Galette z karmelizowanej białej czekolady i świeżymi owocami
36 zł
Puchar Lodowy
Pucharek 3 gałek ze świeżymi owocami i domową polewą czekoladową
36 zł
Brownie
Brownie z wytrawnej czekolady z orzechami laskowymi i malinami
29 zł
Sernik Cytrusowy
Sernik cytrusowy z galaretką z marakui i kruszonką waniliową
28 zł
